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まるごと菜の花とモッツアレラのサラダ
by ちこちこぷー
季節の野菜の和え物風サラダです。モッツアレラとゴマドレシングの相性も最高!
コツ、ポイント
あくまでサラダ仕立てにしたいので、菜の花はゆですぎないで。モッツアレラは菜の花に絡ませたいのでレンジチンしましたが、しなくてもOK!
材料
菜の花
1把
モッツアレラチーズ
2分の1個分
QP深入り胡麻ドレッシング
大匙1.5
かつおぶし
少々
このレシピの生い立ち
モッツアレラチーズと青じそドレッシングの組み合わせは鉄板ですが、今回は季節の野菜の菜の花を加えたので、菜の花と相性のいいごまドレッシングを使用してみました。
1.
菜の花をさっとゆでてざく切りにする
2.
モッツアレラチーズは1センチ角くらいの大きさに切り、1とあわせレンジ弱で10秒くらい加熱。
3.
少しモッツアレラが溶けたくらいになったら、ゴマドレッシングであえ、鰹節をトッピングする
https://cookpad.com/recipe/3822463
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