ヘルシ～☆そば寿司
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ヘルシ～☆そば寿司
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☆おそばを海苔巻きにしたそば寿司です。めんつゆ又はお醤油をチョンっとつけて食べると美味しい～♫♬
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材料：(約4本分)
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| 【1】 ☆材料の準備 きゅうり・ソーセージは縦に半分、その半分を3つに全部で6本になるように切る。かにかまの場合は1本を半分に。 |
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| 【2】 ☆・玉子は1個分片栗粉を水で溶いたものをいれ1個分全部を玉子焼きフライパンにいれ両面焼く。1個分の玉子でも片栗粉入りだからひっくり返す時にやぶれません。縦に6等分に切る。 |
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| 【3】 ☆乾そばは時間どうり茹でざるにあげておく ●茹でそばでもOK |
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| 【4】 ☆全形海苔1枚は4cmぐらい切る。この大きさがちょうど巻きやすく、食べやすい。 |
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| 【5】 ☆まきすに4の海苔をのせ、おそばをおき玉子をのせる。 |
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| 【6】 ☆きゅうり、ソーセージ（下・・かにかまぼこ）をのせる |
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| 【7】 ☆海苔巻きをまく要領でまく。少しきつめに巻いてね。4本分全部まきます。 |
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| 【8】 ☆7の出来た海苔巻きをフライパンで（油はひかない）表面を軽く焼く。のりの香りもよく海苔も引き締まる。 |
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| 【9】 ☆ぬれ布巾で包丁をぬらし食べやすい大きさに切る。上・・魚肉ソーセージ下・・かにかまぼこ ・上にごまパラパラかけてもよい。 |
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| 【10】 ☆ネギ入りめんつゆ（左）又はわさびしょう油（右）お好みで召し上がれ～(*^^*) |
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| 【11】 ☆作っておいてラップで包み冷蔵庫に保存もOKですよ |
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【コツ、ポイント】☆海苔巻き出来上がったものを一度フライパンで表面を焼くと形も整います。手順6の時にごまをパラパラしてもいいよ＾＾
【このレシピの生い立ち】☆そば寿司を食べた事あるんですが、その時の具は甘辛に煮てあるかんぴょうやしいたけ、人参やほうれん草などでした。美味しいんですが、かんぴょうも煮るにはチョット手間なので、簡単にできるもので彩りよく代用してつくりました。ご飯代わり、おつまみでチョイとつまみながらも合うんですよ。食べ方はお好みでめんつゆ。しょう油で・・どちらもいけますよ
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