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★かに玉甘酢あん★
by フードマリフのいんみ
〈無添加万能調味料 いんみ〉で簡単に甘酢あんができます♪
コツ、ポイント
甘酢あんを火にかけるとだまになりやすいので必ず弱火で混ぜながらとろみの調節をしてください。
材料
(2人分)
■
*卵液*
卵
2コ
カニカマ
4本
白ネギ
10cm
料理酒
大さじ1杯
塩こしょう
少々
■
*甘酢あん*
〈いんみ〉
大さじ1杯
お酢
大さじ1杯
水
100ml
片栗粉
大さじ0.5杯
このレシピの生い立ち
〈無添加万能調味料 いんみ〉レシピのご紹介になります。
1.
カニカマはほぐし、ネギは輪切りにし、卵と料理酒と塩こしょうと混ぜます。
2.
甘酢あんの調味料を混ぜておきます。
3.
フライパンは中火でサラダ油をいれ、卵液を入れます。*このときかき混ぜ過ぎずないように気をつけてください。
4.
裏面に焼き目がついたらひっくり返して15秒で火を消します。
5.
同じフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、甘酢あんを弱火にかけます。必ず混ぜながら火加減に注意してください。
6.
使用したのはこちらになります。
https://cookpad.com/recipe/3823235
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