|
簡単お刺身のユッケサラダ
by
湘南の魔女まもりん
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/382395
ビールのおつまみに、ご飯のお供に、ちょっとマンネリしがちなお刺身もユッケ風に変身させるととってもGood！アボガドで辛さもまろやか、モッツァレラチーズの淡白な味がコチジャンととってもあいます。
|
|
鰹・またはまぐろの赤身
|
1さく（200ｇくらい）
|
|
モッツァレラチーズ
|
1個
|
|
アボガド
|
1個
|
|
コチジャン
|
大さじ１
|
|
お醤油
|
大さじ１弱
|
|
ごま油
|
大さじ１
|
|
にんにく
|
１かけ
|
|
長ネギ
|
飾り用
|
|
レタス
|
飾り用
|
|
白胡麻
|
大さじ１
|
|
|
【1】 ボールにコチジャン、醤油、ごま油、みじん切りにしたにんにくを入れ混ぜ合わせておく。
|
|
|
【2】 アボガド、お刺身、チーズは適当な大きさに切る。
|
|
|
【3】 長ネギは白髪葱に、（葱を千切りにして水にさらしておく）
レタスは適当な大きさに切る。
|
|
|
【4】 ２の材料に1を加え、味を整えて、炒った白胡麻を加える。
|
|
|
【5】 お皿にレタスを敷き、4を盛り付け、最後に白髪葱をのせて出来上がり。
|
|
【コツ、ポイント】タレの味はお好みで調節しながらまぜてくださいね。
アボガドを潰さないようにまぜるのがコツです。
白髪葱の代わりに新玉葱のスライスでも美味しいですよ。
チーズも普通のプロセスチーズでもＯｋ
【このレシピの生い立ち】お刺身にするにはちょっと足りないかな、と思ってユッケ風に・・・
マンネリしがちなお刺身をエスニック風にと思い作ってみました。
水っぽくて味がないお刺身でもこうするとけっこう食べられます。
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|