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簡単!シンプル☆ハンバーグ
by kyoka2007
手間はかからずシンプルなハンバーグ。 ソースはお好みのものを使用してくださいね。
コツ、ポイント
玉ねぎは気長にじっくり炒めると甘味が出て美味しいです。 材料が牛乳ではなく豆乳なのは、我が家に常備してあるからで特に意味はありません。
材料
(2~3人分)
合挽き肉
250g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
パン粉
大さじ3
豆乳
大さじ3
塩・こしょう
適量
ナツメグ
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
少人数家族で、色々と材料を揃えると使いきるのが大変なので、うちにある材料と覚えやすい分量で作ってみました。
1.
玉ねぎはみじん切りにして、じっくり炒める。(我が家は1個分炒めて余り半分を小分け冷凍にして後日オムライスを作る時に使用)
2.
パン粉を豆乳に浸してふやかしておく。 炒め玉ねぎが冷めたら材料全てをボウルに入れ捏ねる。
3.
材料全体が均等に混ざりきったら、3~4等分にして丸く成形し真ん中をへこます。
4.
サラダ油をひき、熱したフライパンで中火で焼く。 色が付いたらひっくり返して蓋をし蒸し焼きにする。
5.
フライ返しで押さえてみて、透明の肉汁が出てきたら中まで火が通っています。
https://cookpad.com/recipe/3824610
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