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ワラビとベーコンのペンネ
by こま川めし
「オクムサシのワラビ」、「アーチャンのベーコン」、「阿里山カフェのコーンペンネ」で作ったこだわりのワラビのパスタです。
コツ、ポイント
ワラビとパスタ(ピザやスパゲッティー)は相性がいいのですが、ペンネは格別に美味です。食材の大きさ(ボリューム)をおおむね揃えるのがコツです。
材料
(2人分)
わらび レシピID : 2578803
ひとつかみ
ベーコン
適量
ペンネ
100g
薄口醤油
小さじ1杯弱
このレシピの生い立ち
以前、ときがわ町の高木農園さんの「農家ピザ」で山菜とパスタの相性の良いことに気づかされました。アーチャンは埼玉小川町、阿里山カフェの埼玉日高市とお店もオクムサシのこだわりです。
1.
レシピID : 2578803のシャキシャキでふわふわのワラビをペンネと同じくらいの大きさで切ります。
2.
ベーコンを厚切りブロックから切り出し、フライパンで両面焼き色をつけます。
3.
ペンネを茹でます。
4.
ベーコンを焼いたフライパンに、茹であがったペンネとワラビを入れて、薄口醤油小さじ1を加え、さっと熱を通して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3824959
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