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大根とホタテのサラダ
by ゆかどんちゃっく
シャキシャキな歯応えが絶品。ペロリと消費しちゃいます。
コツ、ポイント
大根は出来れば頭を使うと苦味が少なくて美味しいです。 (しっぽは煮物等に) 大根は薄く細く切ると舌触りが良いです。 大根をしぼるときはしっかり切らなくて良いです、程々が丁度良いと思います。
材料
(4人分)
大根
1/4~1/3本。大根の大きさによります。
ホタテ缶
1つ
マヨネーズ
大さじ2~3程
塩
小さじ1/2程
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたのを思い出して、再現してみました。
1.
大根の皮をむいて細切りにする。 スライサーを使うと便利。
2.
塩をふって置いておく。
3.
大根から水が出るので、軽くしぼる。
4.
ホタテ缶(汁ごと)とマヨネーズを入れて交ぜる。 味が足りないと思ったら塩を足す(分量外)
5.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3825264
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