和風出汁の味が美味しいパスタです!簡単なのに美味しい一品です
コツ、ポイント
唐辛子を一緒に炒めると、和風ペペロンチーノになりますよ!(^O^)
このレシピの生い立ち
大好きなパスタのバリエーションを増やしたくて
1.
ニンニクはスライス、じゃがいもは小さめの一口大に切って茹でる。(レンチンでもいいですが、茹でるほうが味が絡みます)
3.
オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスしたにんにく1かけ入れて、香りが移るまで熱して、火止める。焦げないように注意。
4.
※しめじ等を入れる場合ここで一緒に炒め、にんにくは香りが移ったら一旦取り出す。
〜以降は火を止めたままでok〜
5.
パスタのゆで汁を、お玉半量ほどフライパンに入れて、よく混ぜる!白っぽくなるまで混ぜる。油が跳ねるので気をつけて下さい!
6.
混ざったら、⑤にだしと、塩を入れてパスタ入れてまぜる。茹でた芋も入れて混ぜる。
7.
皿に盛り、お好みで刻んだネギか大葉のせると色合い・風味もいいです(^^)
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