海老チリソースを絡めた海老入り蒸し餃子です。ピリ辛で、思わず箸がすすみます☆
「COOK DOを使った中華アレンジレシピコンテスト」で、カンシャオシャーレン賞をいただきました♪
コツ、ポイント
えびは5cmくらいのものがベストです。しっかり味がついているので、そのままで美味しくいただけます。是非蒸したてを!
このレシピの生い立ち
海老チリを変化球で食べてみたかったので。
2.
えびは殻つきのまま塩茹でし、殻をむいて3等分し、CookDo干焼蝦仁用ソースを絡める。
3.
餃子の皮に、2のえびを1尾分、三つ葉の葉を1枚のせ、縁に水をつけ、ひだを作って閉じていく。
4.
蒸気の上がった蒸し器に3を並べ、弱火で6~7分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/382702
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