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フライパンで簡単ひじきの煮物
by トミー41
さつま揚げとちくわが入った、おかずになるひじきの煮物。
コツ、ポイント
ひじきは炒めすぎると柔らかくなりすぎるので注意。
材料
(2−3人分)
ひじき(乾燥)
18g
人参(千切り)
1本
さつま揚げ(丸もの)
5個
ちくわ(細いの)
3本
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ2
★三温糖(砂糖)
大さじ3
だしの素(顆粒)
大さじ2
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
小学生の頃のひじきの煮物にはさつま揚げが入っていました。懐かしくて作りましたので油揚げや大豆はありません。
1.
ひじきを戻す。 戻さなくても良いものはそのまま煮ます。
2.
ちくわとさつま揚げは一口サイズに切る。
3.
人参を先に炒めてしんなりするまで。
4.
人参がしんなりしたら残りを全部入れ、 ★を入れて煮ます。
5.
アルミホイルで落し蓋をして20分ほど汁がなくなるまで煮ます。
6.
味の整えは、だしの素、醤油で。 最後にゴマ油をちょいと。
https://cookpad.com/recipe/3828667
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