ぽってりしたじゃがいもとペンネのサラダです!作り置きしておくと、お弁当や、副菜など、重宝します◎
コツ、ポイント
茹で時間11分のペンネを使用してます!
じゃがいもの周り一周に切り込みを入れておくと、皮が剥きやすくなります!
素材の茹で時間に合わせて鍋に入れ、一つの鍋で一度に茹でてしまいます!笑
このレシピの生い立ち
あると便利なサラダの作り置きです!
1.
人参は1㎝の角切りにしておく
じゃがいも・玉子はよく洗っておく
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ペンネ・じゃやがいも・玉子を入れ、茹で上がり3分前に人参を加え、茹で上がったら、ざるに取る
3.
じゃやがいも・玉子は皮を剥いてボウルに入れ、粗く潰しておく
4.
3のボウルに、ペンネ・コーン缶・☆を加えてざっくり混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える
5.
保存容器に移し、冷めたらパセリを振って、冷蔵庫で保存する
6.
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