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うなぎとネギの和風キッシュ
by テディー☆パンダ
うなぎの蒲焼のアレンジレシピです。 豆乳、味噌を使って、より和風&ヘルシーに♪
コツ、ポイント
★味噌はお好みのもので。 ★パイシートは空焼きしなくてもOKです。
材料
(タルト型1台分)
冷凍パイシート
1枚
白ネギ
2本
うなぎの蒲焼(市販品)
1尾
卵
2個
豆乳
200ml
味噌
大さじ1
シュレッドチーズ
適量
三つ葉
適宜
このレシピの生い立ち
鰻巻きの代わりに、卵を使ったアレンジを…ということで考えました。
1.
パイシートは半解凍後、タルト型に敷いたら、フォークで底に穴を開ける。 オーブンは180℃で余熱。
2.
白ネギは4~5cm長さに切り、フライパンで表面に焦げ目が付くまで焼く。
3.
うなぎの蒲焼は細切りにする。
4.
卵を溶きほぐし、豆乳・味噌を加え、混ぜておく。
5.
パイシートを敷いたタルト型に、うなぎ、白ネギを並べ、4の卵液を流し入れる。
6.
表面にシュレッドチーズをのせたら、180℃のオーブンで40分焼く。
7.
仕上げに三つ葉を飾る。
8.
♪うなぎの蒲焼 アレンジシリーズ♪ 他にも2品あります↓
9.
前菜にどうぞ… うなぎと彩り野菜のゼリー寄せ(ID:3829196)
10.
梅しそドレッシングでさっぱりと… うなぎの和風カプレーゼ(ID:3829266)
https://cookpad.com/recipe/3829241
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