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簡単!めんつゆで新玉ねぎのかき玉汁
by 幸せまちこ
今が旬の新玉ねぎを入れるとほんのり甘くなる
コツ、ポイント
●新玉ねぎを入れると甘くなるのでとろみをつける前に味見をする ●卵を流し入れたらそのまま。箸でかき混ぜないこと
材料
(2人分)
水
300ml
めんつゆ(3倍濃縮)
大2~好みで
卵
1個
・片栗粉
小1
・水
小1
新たまねぎ
1個
きぬさや
6枚
このレシピの生い立ち
2016年4月 ●庭の家庭菜園できぬさやが採れたから
1.
新たまねぎは半分に切って ザクザク繊維にそって切る
2.
鍋に玉葱、水、めんつゆを入れて煮立ってきたら味をみる 味が薄かったらめんつゆをたす 水溶き片栗粉でとろみをつける
3.
卵を溶きほぐして 沸騰した汁の中にまわし入れる
4.
煮たって来たら火を止める
5.
スジを取ったきぬさやを加えてふたをして蒸らす
6.
卵がふんわり!
https://cookpad.com/recipe/3829405
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