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我が家のキーマカレー❁
by 2bOYoKAN
バターの風味がまろやかで、子供達も大好きな味です♩時間がないときなど、簡単で助かるメニューです!
材料
(2人分)
チンゲン菜
2束
茄子
1本
しめじ
1/2
カレー粉
1〜3かけ
バター
大さじ2
ひき肉
1パック
塩胡椒
少々
コンソメ
少々
このレシピの生い立ち
大好きなカレー屋さんで出てくるキーマカレーが家で簡単にできないかなと考えてしてみました♡時間がないときなど、簡単にできるし助かります♩
1.
チンゲン菜を1センチ幅に切っておき、茄子は粗みじん切りしておきます。しめじをあらってザルにあげときます。
2.
カレー粉を、炒めたとき溶けやすいように包丁で切っておきます。
3.
フライパンにバターを入れ、チンゲン菜、茄子、しめじを炒めます。しんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、挽き肉を炒めます。
4.
お肉にも火が通ったら、塩胡椒を軽くしてコンソメで軽く味をつけて炒めます。
5.
お野菜から水分がでてきますので、そこにカレー粉をいれて炒めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3830158
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