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残りカレーで簡単激旨☆きつねカレーうどん
by なっぱっぱっぱ
残りカレーで簡単美味しいカレーうどん!!我が家では油揚げが決め手☆カレーつゆがじっとり染みたお揚げの美味しさは感動モノ❗
コツ、ポイント
カレーつゆにとろみがあったほうがうどんによく絡んで美味しいんです♪とろみの具合は片栗粉を水で溶いたものの量でお好みで調節して下さいませ(*^^*)
材料
(2人分)
残りカレー
お玉2〜3杯
めんつゆ(水でかけつゆ様に希釈したもの)
400ml
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ2
長ネギ
1/2本
油揚げ
1枚
うどん
2玉
このレシピの生い立ち
カレーうどんがどうしても食べたくなって(*^^*) カレーが中途半端に残ってたのでリメイクしました♪
1.
ネギは斜めにざく切りにし、油揚げは2、3cm幅で切る。 カレーは分量分をなべに移し、温まったらめんつゆを投入❗
2.
☆カレーとめんつゆを混ぜ、とろみが欲しかったら片栗粉を水で溶いたものをまわし入れて調節してみて下さい♪
3.
鍋に油揚げとネギを投入!弱火でクツクツ煮る。その間にうどんを茹でる。
4.
器に盛り付けたら出来上がり❗カレーつゆの染みたお揚げの美味しさをぜひ味わってみて❗
https://cookpad.com/recipe/3830816
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