特別なものはいりません。
ちゃちゃっと作って、ささっと食べれます。
簡単なので、忙しい日にぜひ。
コツ、ポイント
同時進行で作るので、準備をしてから火にかけるといいと思います。
ぜひ、ごはんとともに。
1.
えのきは3頭分に切りほぐす。
青ねぎを小口切りに切る。
(緑の部分はトッピング用、白い部分はたまごと一緒に具にします)
2.
ボールにたまごを割り、かに缶を汁ごと加え、塩をふりまぜる。
3.
フライパンにオリーブオイルとごま油を入れ、ねぎの白い部分とえのきを炒める。
2を加え、ぐるっと外側から優しく数回まぜる。
4.
同時進行で、甘酢あんをまぜ、小鍋で少し煮立たせる。水溶き片栗粉を加え、ゆっくりかきまぜる。トロッとしたら火を止める。
5.
お好みの硬さにかにたまが固まったら、お皿に盛り、甘酢だれをかける。
緑の部分のねぎをトッピングしたら、できあがり。
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