文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵白だけで作る♡いちごみるくケーキ♡
by mew⁂mam
シフォンケーキよりリッチで パウンドケーキより軽くてふんわり 魔法みたいな焼きっぱなしケーキレシピです♡
コツ、ポイント
いちごは熟しきったものの方がきれいなピンクになります。紅ほっぺが最適です。 【 】内の道具を使い分けるのがうまく膨らむポイントです。
材料
(18㎝の角型か丸型1個分)
卵白
5個分
砂糖
150g
★強力粉
70g
★薄力粉
80g
★ベーキングパウダー
大さじ1と1/2
牛乳
150cc
ショートニング または サラダオイル
70g
いちご(刻んだもの)
1/3パック
レモンの皮のすりおろし または バニラオイル
1個分
コンデンスミルク(トッピングとして)
適量
■
★はホットケーキミックス(1袋150g)で代用できます
このレシピの生い立ち
ワンボールでどんどん混ぜていくアメリカンなケーキが好きなので。いちごの季節ならではのピンクの生地で作りました。
1.
いちごは細かくきざんで耐熱容器に入れ、レンジで1分ほど加熱しておきます。
2.
卵白に塩ひとつまみと砂糖を入れ、【ミキサーかホイッパーで】固くツノが立つまで泡立てます。
3.
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、【ホイッパーで】よく混ぜ合わせます。いちごとレモンの皮も加えます。
4.
小鍋に牛乳とショートニングを入れ、沸騰直前まで温めます。
5.
熱いうちにボウルの中に注ぎ、【ゴムベラで】全部がなじむまで混ぜ合わせます。
6.
型に流し込み、180℃のオーブンで40分焼きます。
7.
竹串をさして何も付いてこなかったら出来上がりです。
8.
ミルクやミルクティーとよくあいます。コンデンスミルクをたっぷりかけてどうぞ ♪
https://cookpad.com/recipe/3831303
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.