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【簡単&衝撃】パン床でお漬物♪
by パンダワンタン
「ぬか床」ではなく、食パンで作る「パン床」♪ぬか漬けの様な手間を必要とせず、お漬物が出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
① 野菜が大きい場合は、漬け時間は長めで! ② 冷凍庫保存で数か月、繰り返し使用可能。床がゆるくなったら、食パンと塩を足す! ③ 野菜だけでなく、肉,魚,チーズ,豆腐等も漬けられる!
材料
■
パン床
食パン
1斤(350g)
ビール
145ml
塩
25g
■
捨て漬け
クズ野菜
適量
■
漬けたいもの
きゅうり
1本
ナス
1本
ニンジン
1本
大根
1/4本
このレシピの生い立ち
自家製の漬物を作ってみたかったけど、ぬか床を作るのは大変そうだと思い、パン床で作ってみました♪
1.
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪ https://youtu.be/-UreiAXIZtQ
2.
タッパーを熱湯消毒します。
3.
食パンを細かく千切り、ビール,塩を加え混ぜます。
4.
クズ野菜を5~6時間漬けます。
5.
クズ野菜を取り出し、捨てます。
6.
漬けたいものを3日間以上漬けます。
7.
漬け物を取り出し、水洗いし、水気を取ります。
8.
適度な大きさに切り、皿に盛り付ければ完成です。
9.
【料理ブログやっています】見てね♫ http://sauce-recipes.seesaa.net/
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