チーズも生クリームもバターも使いません！一般的な作り方のと比べて約半分のカロリー♫♥♫なのにしっかりスフレチーズケーキです♪ちゃ～んと「しゅわ②」でしっとり美味しい♪ 分量も適当で出来ちゃいます♪
2007.11.4手順少し見直しました♪
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【1】 ＊水切りヨーグルトはめっちゃしっかり水切りします。硬く！クリームチーズをイメージします。＊ 材料は全て室温に戻してオーブンは160度に予熱します。 牛乳とスキムミルクをよく混ぜておきます。
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【2】 水きりヨーグルトに塩を混ぜます。砂糖２０ｇ、卵黄、牛乳（スキムミルク入り）を順に加えてよく混ぜます。コーンスターチを２回に分けてだまにならないように混ぜます。バニラエッセンス入れます。
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【3】 卵白に砂糖を2回くらいに分け入れ、メレンゲを作ります。硬くしっかりと！
ゴムベラでメレンゲひとすくいを、2のボウルに混ぜて、手早く切るように、なじませる。もうひとすくいして、同じように混ぜる。
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【4】 今度は、３を全部メレンゲのボウルのほうに移して、底から持ち上げるように、手早く丁寧に混ぜ合わせる。
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【5】 オーブンシートを敷いた型に流し、天板に熱湯を張り160度で40分、140度に下げて10分焼きます。途中こげそうなら、ホイルをかぶせます。串をさしてドロッと付いてなければOK！焼けたら荒熱を取り、ラップなどをして冷蔵庫で冷やす。
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【6】 2008.2.16
話題入りさせていただきました♪
皆さんありがとうございます♪感謝の気持ちでいっぱいです。
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【7】 2009.6.29何と♥レポ100人達成させて頂きました(*ﾟ∀^)光栄です♫♬感謝の気持ちでいっぱいです♫ありがとう♥
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