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かぼちゃのパウンドンケーキ
by ウジミツ
かぼちゃの味がしっかりしています。
コツ、ポイント
かぼちゃの水分が少なければ、牛乳を足してください。
材料
(パンケーキ形1つ分)
卵
3個
溶かしバター(無塩)
80g
きび砂糖
90g
かぼちゃ
1/4個
蜂蜜
大さじ1
薄力粉
180g
バニラエッセンス
数的
牛乳
大さじ2
かぼちゃの種
少々
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスのレシピをアレンジしました。以外と好評です。バナナでもよく作ります。
1.
卵砂、きび糖、蜂蜜、牛乳をそれぞれ混ぜる。
2.
つぶしたかぼちゃを入れざっくり混ぜる。
3.
2に、薄力粉をふるいながら半分づつ入れる。
4.
さらに溶かしバターを入れてよく混ぜる。最後にバニラエッセンスを加える。
5.
かぼちゃは柔らかくなるまで茹でて、水気を切ったら暖かいうちにつぶしおく。
6.
パウンドケーキ形にクッキングペーパーを敷き生地を8分目位まで入れる。少し余るので小さい形にも入れる。
7.
180℃のオーブンで35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3833907
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