文字サイズ:
タケノコ農家位、裏山からタケノコが取れ、美味しい保存方法を探してました。茹でたり、煮た後の冷凍保存では、解凍したら、水分が抜けてしまいがち… 軽く水分を取った生干し保存が、美味しいメンマになります❗