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工夫に工夫を重ねた水加減。これを守ればなんでも美味しい炊けます。タケノコ以外にいろいろとレパートリーがありますが、野菜+キノコ 330g 出汁+水 200g お米 2合 お酒 1/4カップ これを守ってください。