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バター控えめレモンケーキ
by ちかちかみきみき
とっても簡単で、美味しいです。
コツ、ポイント
混ぜるだけなので、簡単です。
材料
バター
35g
kiri(クリームチーズ)
3個(約54g)
卵
M2個
グラニュー糖
150g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
3g
牛乳
大さじ3
レモン汁
大さじ2
ナッツ
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にバターが少量しかなく、でもパウンドケーキを作りたかったので、kiriとナッツでコクを出してみました。
1.
バターを耐熱容器に入れて、レンジで1分加熱(600W)する。 その後オーブンを180度で予熱する。(40分焼きます)
2.
大きめのボールにバター・グラニュー糖・kiriを入れて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。卵も入れてよく混ぜる。
3.
薄力粉・コンスターチ・ベーキングパウダーをふるいにかけて、➁に入れる。
4.
牛乳も加えて、ヘラで混ぜる。
5.
レモン汁・砕いたナッツを加えて、ヘラで混ぜる。(ナッツは袋に入れて麺棒で叩いて砕く)
6.
型に流し入れ、180度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3835542
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