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豆腐と白滝のチャーハン《糖質制限食》
by クックTV1IMP☆
豆腐と白滝をご飯の代わりにした、糖質制限食の炒飯です。炒飯の素にごま油と鶏ガラスープの素を加えてアレンジしてみました。
コツ、ポイント
ご飯の代わりに豆腐と白滝を使用しているだけなので、普通のチャーハンを作る要領で作ってみてください。
材料
(2人前)
木綿豆腐
1丁(400g)
白滝
1袋(250g)
卵
2個
ごま油
大さじ1
ハム(チャーシューなど)
50g
万能ネギ
10g
鶏ガラスープの素
小さじ2
炒飯の素
1袋
このレシピの生い立ち
豆腐と白滝をご飯の代わりにしてチャーハンを作ってみたら、美味しかったので載せてみました。
1.
豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切る。
2.
白滝はみじん切りにし、ハムやネギも、細かく刻む。
3.
豆腐をボウルに移し、へらなどで粗めに潰す。
4.
フライパンに豆腐と白滝を入れて水気を飛ばしながら強火で炒める。
5.
水気が飛んだら一旦フライパンから取りだす。
6.
後は炒飯を作る要領で、フライパンにごま油を敷き卵を炒め、先ほど炒めた豆腐と白滝を戻し入れ、切った材料を加えて炒める。
7.
炒飯の素、鶏ガラスープの素を振って更に炒める。
8.
最後に器に盛り付けたら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/3836054
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