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簡単「しめじ肉うどん」
by あひる課長
鍋ひとつで簡単うどん。
コツ、ポイント
お肉を煮込む時は、グラグラ沸かさずに煮込むと柔らかく仕上がります。 個人的には、稲庭風の乾麺がオススメですが、茹でうどんを一緒に煮込んでも美味しいです。
材料
(1人分)
うどん
1玉分
豚コマ肉
50g
小松菜
葉っぱ5枚程度
しめじ
1/4株
かけそばつゆ
1杯分
長ネギ(小口切り)
5cm程度
このレシピの生い立ち
棚の奥から、乾麺のうどんが出てきたので、お昼に食べました。
1.
豚コマは1cm幅程度に切ります。 小松菜は4cm程度にざく切りし、しめじは細かく裂きます。
2.
かけそばつゆを鍋で温め、上記の食材をアクを取りながら煮込みます。
3.
うどんを規定時間茹で、しっかり茹で汁を切って器に盛ります。 2をかけて、長ネギを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3836423
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