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中華風☆ナスの味噌炒め
by non0210
ナスに含まれるナスニンで生活習慣病予防+ピーマンと人参で肌荒れ解消◎
コツ、ポイント
味噌は 味が ぼけやすいので 少し濃いめです ♪
材料
(約2人分)
ナス
2本
ピーマン
1個
にんじん
1/2本
◎ ごま油
大1
◎ 酒
大1
◎ 鶏ガラスープの素
大1
◎ お湯(鶏ガラスープをとく用)
大2
◎ 味噌
大1と1/2
◎ ゴマ(あれば)
お好みで♪
このレシピの生い立ち
いままで 味噌だけで作ってましたが 甘くぼけた味になるので しっかりと 中華風にしました (*´ω`*)
1.
ナスと にんじんは それぞれ 半月切りに、ピーマンは乱切りにする 。
2.
鍋(もしくはフライパン)に ごま油を ひき、 野菜を しんなりするまで 炒める 。
3.
しんなりしたら 酒と お湯で といた 鶏ガラスープの素を入れ、 水分が 半分に減るまで フタを とって 煮込む 。
4.
水分が減ったら 味噌を とかし 入れる 。 水分が 無くなりすぎると固まり、ありすぎると 薄くなるので 注意 (>_<)
5.
お好みで ゴマを ちらして 出来上がり ♪
https://cookpad.com/recipe/3837719
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