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ホタルイカとみず菜 醤油バター和風パスタ
by となりのお米
醤油とバターで一気に和風パスタに♡お店ではたけのこと菜の花が出てきますが、家では身近にある野菜で手軽に食べやくしました
コツ、ポイント
ホタルイカはさっと湯がいてプチっとした食感を楽しむ為にあまり菜ばしとかでかきまわさないでね
材料
(2人分)
ホタルイカ
200
オリーブオイル
大さじ2〜3
エゴマ油
スプーン3
にんにく
3欠片
鷹の爪
1
新玉ねぎ
半分
みず菜
1束
小松菜
1束
バター
10g
コンソメスープの元 〈JAL〉
1袋
醤油
小さじ2
しそ
5枚
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるものでなんとかできないかと思い、作りました
1.
鍋にたっぷり水を入れて沸騰したら、塩大さじ1入れてパスタを茹でます ホタルイカはさっと湯がいておきます熱湯をかけるだけ〉
2.
フライパンにオリーブオイル、エゴマ油鷹の爪にんにくを入れこげないよう火を通します 玉ねぎを透き通るまでしばらく炒めます
3.
バターを加えて、みず菜、小松菜を入れてコンソメを入れてさっと炒め、ホタルイカを入れてフライパンをゆするように炒めます
4.
最後に醤油を回し入れて パスタと絡めて完成 器によそって、細かく刻んだシソをのせていただきます
https://cookpad.com/recipe/3837786
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