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パーティーにも?青梗菜の中華風☆
by ぶんちゃんらぶ
母親からのレシピ。おいしいので自分でも作れるように記録です。
コツ、ポイント
葉っぱの部分を中心にするときれいに並べられるかもしれません。
材料
(2~3)
青梗菜
1袋
ニンニク
2かけ
☆鶏がらスープの素(顆粒)
少々
☆お湯
大3
●オイスターソース
小1と1/2
●しょうゆ
小1と1/2
□片栗粉
小1/2
□水
小1/2
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる青梗菜の料理がおいしくて作りたくて。
1.
青梗菜を縦半分に切る。それをさらに4株ほどに切る。
2.
鍋に水を沸かし、分量外の塩小さじ1とサラダ油大さじ1を入れ、青梗菜をゆでる。
3.
青梗菜が茹で上がったらザルにあけ、少し冷ます。冷めたらお皿に放射状に盛り付ける。
4.
ニンニクはみじん切りにする。
5.
少し深めの皿に☆を入れて混ぜる。
6.
5を混ぜたら●を更に入れてよく混ぜる。
7.
□をよく溶いたものを6に合わせる。
8.
フライパンに分量外の油を入れてみじん切りにしたニンニクを入れて中火で炒める。
9.
香りが出たら7で合わせた調味料をもう一度よく混ぜてフライパンに入れる。入れたらとろみが出るまで混ぜながら煮る。
10.
とろみがついたら青梗菜にまわしながらかける。
https://cookpad.com/recipe/3839242
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