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鶏肉の照り焼き
by クッキングtbt
タレと鶏肉がすごく合っていてご飯によく合います! 子供にも好まれる味で、焼き鳥丼にもできます!
コツ、ポイント
タレを漬け込んでおくと 中によく味が染み込んでおいしくなります! はじめに鶏肉を水に数時間つけたり 筋に対して垂直に包丁をいれてから 料理をすると、鶏肉がより柔らかくなります!
材料
(一人分)
鶏肉
200グラム
1醤油
大さじ2
2片栗粉
大さじ2
3砂糖
大さじ2
4みりん
大さじ2
5水
大さじ6
片栗粉 まぶす用
適量
漬け込み用に1から5
上と同量
キャベツ
適量
このレシピの生い立ち
子供にも好まれる、手軽な鶏肉料理を 作りたいと考えていて、冷蔵庫にあるもので 作れるものを探した結果思いつきました!
1.
鶏肉は食べやすい大きさにカットし、 タレ{醤油、みりん、砂糖、水}鶏肉と一緒に袋にいれ、 数時間つけておく。
2.
つけておいた鶏肉に、片栗粉を少しまぶし、1のタレと別のタレに再度つけて皮を下にして焼いていきます
3.
目安として片面8分ずつ、 蓋をしながら焼いていきます。 焼き色が付いてない場合は様子をみながら焼いていってください。
4.
両面焼き色がつけば、皿に肉を盛り 残りタレをかけてから、キャベツをのせて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/3839812
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