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山東菜と薄揚げの味噌汁
by ユリchan*
柔らかい白菜に似た山東菜と薄揚げが美味しいです \(^-^ )
コツ、ポイント
煮干しを折っておくと出汁の出が良いです。
材料
山東菜
1/2袋
薄揚げ
半分〜1枚
丸久味噌
2杯分(大さじ2位)
☆煮干し(手でポキポキ折る)
3〜4本
☆水
350〜400cc
■
☆水に煮干しを入れておく
このレシピの生い立ち
なし
1.
☆でアクを取りながら出汁を取る。山東菜の根元を切り流水で砂を洗い落とし5cm位に切る。薄揚げは湯で洗い1cm位に切る。
2.
煮干しを取り出し山東菜と揚げを入れる。山東菜は直ぐに煮えます。最後に味噌を入れ完成です。
https://cookpad.com/recipe/3841006
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