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ミルクレープ(チーズクリーム)
by ハルボウちゃん
チーズクリームのミルクレープです。
コツ、ポイント
HMは、ふるって入れるとダマができにくいです。(私は、ふるわずにいれてしまい、ダマができてしまいました) チーズクリームは、あまり甘くないので、砂糖の量で調整してください。
材料
(直径10cm分)
■
クレープ生地
HM
100g
牛乳
250cc
卵
1個
■
チーズクリーム
クリームチーズ
200g
砂糖
50g
梅酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
業務スーパーで大量にクリームチーズを買ったので、作ってみました。
1.
クリープ生地を作ります。
2.
ボールに分量分の牛乳と卵を入れ、泡立て器で混ぜる。
3.
1に、HMを全てふるって入れ、泡立て器で混ぜる。
4.
ホットプレートを140℃に温め、直径10cm程度の円形にして焼く。
5.
焼け目がついたら、ひっくり返して裏面も軽く焼く。
6.
これを繰り返して、クレープ生地は完成です。
7.
次に、チーズクリームを作ります。
8.
常温に戻しておいたクリームチーズに、砂糖を全て入れ、泡立て器ですり混ぜる。
9.
8に、梅酒を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
10.
これで、チーズクリームの完成です。
11.
6でできたクレープ生地を1枚おき、そこに、チーズクリームをぬります。
12.
これを繰り返して、完成です。
https://cookpad.com/recipe/3842724
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