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豚肉とキャベツとエリンギのぽん酢和え
by nayuki1104
暑い季節にピッタリ!爽やかな味つけでご飯が進みます!
コツ、ポイント
野菜、豚肉、共に炒めすぎると食感が損なわれるので注意!野菜はしんなりする手前で、豚肉は色が変わる程度で!
材料
(1~2人分)
豚肉薄切り(塩コショウで下味付け)
150g
キャベツ
適量
玉ねぎ
適量
エリンギ
2個
塩コショウ
少量
ぽん酢
大さじ2
中華だし(粉末)
大さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱりした野菜炒めが食べたくなって作りました。ぽん酢とごま油の相性が抜群です。
1.
フライパンで油を熱し塩コショウを振ります
2.
一口大に切った野菜、エリンギを入れて弱火でサッと炒めます
3.
野菜を取りだし、下味をつけた豚肉を両面とも色が変わる程度に焼きます
4.
野菜を入れて中華だしを振り、全体に火が通るまで軽く炒めたら、ごま油を絡めて皿に移します
5.
ぽん酢をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3843017
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