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炊飯器で☆とろける牛タンシチュー
by パーマンウッキー
アメリカで手に入る材料で牛タンシチューを作りました。炊飯器にお任せで簡単にとろとろ牛タンが出来ちゃいます。
コツ、ポイント
簡単ですが時間がかかるので、早めに作り始めましょう。 牛タンは大きめに切った方が、食べた時に柔らかさが出ます。
材料
(8-10人分)
牛タン
900g(2 LB]
玉ねぎ
2個
セロリ
3本
マッシュルーム
1パック
ベビーキャロット
ひとつかみ(300g)
じゃがいも
2個
ビーフブロス
1缶(450g)
ビーフシチューシーズニングミックス
1袋
小麦粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
余った牛タンでシチューを作りたかったので、色々な方のレシピを参考に、アメリカで売っている材料で作りました。
1.
今回、ビーフブロス、シチューの素はこちらを使いました。
2.
牛タンは大きめの一口大に切り、炊飯器に 並べます。
3.
ひたひたまでビーフブロスを入れたら、セロリの葉と玉ねぎ一個分のスライスを加えます。
4.
ベビーキャロットと、2cm角に切ったじゃがいもを、オーブンシートで作ったケースに入れて、肉の上にのせます。
5.
普通の炊飯でスイッチオン。 うちの炊飯器で60分です。
6.
炊いている間に、マッシュルーム、セロリ、玉ねぎを炒めます。 あめ色玉ねぎを簡単に作るには、スライスしてレンジで3分。
7.
野菜が炒まり、玉ねぎがあめ色になったら、火を止めて小麦粉大さじ3を加えます。
8.
炊飯が終わったら、じゃがいもとにんじん、セロリの葉を取り出し、じゃがいもとにんじんは7の鍋に加えます。
9.
お肉と玉ねぎは炊飯器でそのまま2時間ほど保温します。
10.
お鍋に9を加え、赤ワイン200mlとシチューの素を加え、5分ほど煮込んだら完成です!
https://cookpad.com/recipe/3843103
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