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栗あずき寒天
by *ユウ*
夏だか秋だか分からないんですが、涼しげな水ようかんです。
コツ、ポイント
容器の大きさによっては、栗が寒天からはみ出てしまうかもしれないので、その場合2層目の分量を増やして下さい。甘みはあずきと甘露煮の汁のみなので、さっぱりした感じです。甘いのがお好みなら(4)の行程で砂糖を追加して下さい。
材料
■
●水ようかん
あずき(缶詰)
200g
水
200cc
粉寒天
2g
■
●上部寒天
栗(甘露煮)
15~20粒
粉寒天
4g
水(甘露煮の汁を混ぜて)
400cc
このレシピの生い立ち
夏らしい、涼しいデザートを作りたい!でもダイエット!!ということでカロリー控えめ(?)のデザートをつくりました。
1.
●水ようかんを作る 鍋にあずきと水を入れて火に掛ける。 寒天を入れてよく混ぜる。
2.
(1)を容器に流し込み、容器を氷水に浸して冷やす。
3.
(2)が固まったら、甘露煮を並べて置く。
4.
●2層目をつくる 水を鍋に入れ火に掛ける。 寒天を入れ溶かす。
5.
寒天が溶けたら、火から下ろし、粗熱を取ったら(3)に流し込み冷蔵庫で1時間以上冷やす。
https://cookpad.com/recipe/384336
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