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ヘルシー!我が家のえのきシュウマイ♡
by なちころう
挽肉少なめ、えのきたっぷりでかさましヘルシー♡ 食べるとじゅわーっと肉汁がでて美味しい! 包み方も紹介してます♡
コツ、ポイント
タネに分量の★水:大さじ1入れるのがポイント!ふんわりと仕上がるので是非入れてください!! 豚ひき肉でもおいしいし、鶏ひき肉ならさらにヘルシーなのでダイエット中でも家族と同じものを食べられます(^^)
材料
(30個分(焼売の皮1パック分))
玉ねぎ
1/2個
えのき茸
2/1 袋
豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK)
200グラム
★おろしショウガ(チューブタイプ)
3〜5センチ位
★おろしニンニク(チューブ)
1〜2センチ
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★水
大さじ1
このレシピの生い立ち
最初はなにかのレシピからでしたが、いつのまにか、自分流に。 しっかり味なので、なにもつけなくてもおいしいですよ。
1.
玉ねぎはみじん切り、えのきは細かく刻み、ひき肉と合わせる。
2.
1のボウルに★の調味料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。 つなぎをいれないので、粘りが出るくらいまでしっかりと^ ^
3.
焼売の皮で包む。 皮の上にタネを小さいスプーンですくいのせる。
4.
利き手の反対の手の指で丸を作るように、皮と乗せた具を包み込む。
5.
指でつくった丸を締めるように、形を作っていく。 空いている利き手でまわりの余った皮で蓋をして、円柱型になったらOK!
6.
こんな感じ。適当でも蒸せばそれなりになりますよ♪ もしお家にコーンやグリーンピースがあれば上に飾ると華やかになります♡
7.
蒸し器か、またはフライパンにクッキングシートをひいて、シートとフライパンの間に水を張り、10分蒸せば出来上がり^ ^
https://cookpad.com/recipe/3843402
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