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楽うま!アガーでコーヒー牛乳プリン
by 3UK
アガーで作る楽ちんで簡単なコーヒー牛乳プリンです。
コツ、ポイント
とろけるような食感がよい場合はアガーの量を7gに、固めがよい場合はアガーの量を10gにとお好みで調節してください。
材料
牛乳
500cc
てんさい糖
40g
アガー
8g
インスタントコーヒー
大さじ1
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
牛乳プリンを作ったときに、コーヒーや抹茶等でも作ってみたいと思ったので。
1.
鍋にてんさい糖とアガーを入れて混ぜる。混ざったらインスタントコーヒーも入れて軽く混ぜる。
2.
①に牛乳を入れて混ぜたら鍋を火にかけ、軽く沸騰させてら火を止めてバニラエッセンスを好みの量加える。
3.
②をこし器を通してボウルに移す。そのあと、ボウルを氷水で冷やす。
4.
とろみがついたら器に入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やしたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3843925
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