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簡単☆タコとエリンギのアヒージョ風
by コミカルKUMIKO
オイル控え目で簡単♪ グレープシードオイルとオリーブオイルのハーフ&ハーフで!
コツ、ポイント
オイルが少なく感じますが、エリンギから水分が出てきてヒタヒタになります♪
材料
(2人分)
タコ(茹で・生食用)
100g
エリンギ
2本
オリーブオイル
30ml
グレープシードオイル
30ml
にんにく
1片
鷹の爪
1本
塩
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
簡単シャンパンおつまみが欲しくて、冷蔵庫にあったものでチャチャッと。
1.
エリンギは乱切り、にんにくは薄くスライスしておく。
2.
タコは余分な水分を拭きとり一口サイズに切っておく。
3.
小鍋にオリーブオイルとグレープシードオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。
4.
にんにくの香りが立ってきたら、タコとエリンギを加え煮込む。
5.
エリンギに艶がでて火が通ったら、塩とブラックペッパーで味付けし完成♪
https://cookpad.com/recipe/3844070
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