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娘の手作り餃子♪
by 菜々ままちゃん
小学3年生の娘の手作り餃子♪カリッとジューシーに出来上がるといいなぁ(#^.^#)ちなみに80個は出来ます。
コツ、ポイント
蒸し焼きがポイント。油も水が多めなので、少々焦げません。蓋を開けた後、お好みの焼き色で取り出したらバッチリです。白菜orキャベツ、冷蔵庫にあるものを選んでます(笑)
材料
(4人分)
豚肉
400g
ニラ
1束
キャベツ or 白菜
1/3玉 or 1/4
塩胡椒
適量
中華スープの素(顆粒)
小さじ2
餃子の皮(大判)
100枚分
水
150cc
油
適量
生姜(チューブ入り)
6cm位
このレシピの生い立ち
子供と一緒に作るメニューのひとつ。最初は餃子なのにハンバーグのような出来上がりだったんです。今は美味しく出来てます♪
1.
ミンチと塩胡椒、細かく切ったニラを入れる。軽く塩もみしてしぼったキャベツを入れよく混ぜる。
2.
餃子の皮にはみ出ない程度の①を入れ、縁に水をつけ包む。皮が乾燥しないよう気をつける。
3.
熱したホットプレートに油を結構入れ、餃子を並べ、2〜3㎜沈む位に水を入れフタをし200度で5〜6分。蓋を開け油を少し入れ水がなくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3844439
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