文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オクラとズッキーニのネギトロご飯
by 山田ルマンド
ネバっトロっ!濃厚なネギトロの旨みに夏野菜がドッキング!シンプルだけど奥深い美味しさに涙腺が熱くなる感動のメニュー完成!
コツ、ポイント
3の場面ではオリーブオイルを少量ずつ垂れしながら混ぜ合わすのがポイントです。
材料
(2人分)
まぐろ(刺身用さく)
150g
ニンニク
1片
ズッキーニ
1/3
オクラ
6本
オリーブオイル
大さじ2
塩
少々
コショウ
少々
うすくち醤油
少々
レモン汁
少々
ご飯
お茶碗2杯分
このレシピの生い立ち
夏を意識した絶品メニューを考えてみました。色合いもカラフルで、お洒落な1品に仕上がりました。
1.
マグロは細かくカットし、ねばりが出るまで包丁で叩き、ボウルに入れる。
2.
オクラは湯通し冷水につけ5mm幅にカット。ズッキーニは1cmの角切りにし軽く塩揉み。、ニンニクはすりおろす。
3.
1に2を入れ、オリーブオイル、塩、コショウ、うすくち醤油を投入し、まんべんなく混ぜ合わす。
4.
器にご飯を盛り、3をトッピングし、レモン汁をかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3845391
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.