梅みそのコクと酸味とブタの旨味が、
「これでもか」と食欲をかき立てる絶品メニュー。ごはんが進む。お酒が進む。
1.
梅干しは種を除いて粗めに刻みバットに入れ、みそ、酒、しょうを加えて混ぜ合わせる。
2.
豚肉に①をまぶしラップして20~30分ほど置く。
3.
熱したフライパンに油をひき、中火で豚肉をこんがりと焼き、中まで火を通す。バットに残った梅みそだれも入れて焼き絡める。
4.
※②のまま冷凍庫で1~2ヶ月保存できます。自然解凍し、食べやすい大きさに切って野菜と一緒に炒めても◎
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