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豚のしょうが焼き味ご飯
by ちあけママ
手間が掛からず、おかずを減らせる炊き込みご飯。豚のしょうが焼きを焼かずにお米と炊き込みました。すみません、ズボラ飯です♪
コツ、ポイント
旬の野菜を混ぜて食べるの前提なので、少し濃いめの味付けになっています。 お好みで調節して下さい。 野菜も沢山食べれて良いですよ♪ 生姜は多めのほうが美味しいかなと思います。
材料
(お米2合分)
お米
2合
豚肉
100g
玉ねぎ(L)
1/4玉
人参(中)
1/2本
■
つけだれ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
日本酒
大さじ2
生姜
1片
塩
小さじ1〜2
■
付け合わせ
万能ネギ
適量
キャベツorレタス
適量
このレシピの生い立ち
休日のお昼って、つい忘れてしまうんです……サッと作れる麺類が無かった時に、ええい!おかずとご飯、一緒に炊いてしまえ!でできたレシピです。
1.
めんつゆ、日本酒、すりおろした生姜を合わせる。
2.
豚肉を生姜だれにつける。
3.
玉ねぎをざく切りにする。
4.
お米をとぎ、分量より少なめの水を入れる。(目盛りより1㎜下あたりまで)
5.
人参を皮ごとお釜の上ですりおろしながら、お釜に投入。玉ねぎも入れる。
6.
豚肉をつけだれごと入れる。
7.
塩を加え、かき混ぜたあと炊飯器にセットし、スイッチオン
8.
あとは待つのみ。炊飯コースはお好みで。水の分量が少な過ぎなければ大丈夫です。今回は早炊きモードで。
9.
炊き上がり後、キャベツやレタスなどの野菜と一緒にお皿に盛り、最後に刻んだ万能ネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/3845660
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