ラディキオ(トレビス)の苦味は酢のきいたドレッシングやクリームチーズと相性がいい。今回はクリーミーなチーズで大人の味。
コツ、ポイント
英語版:
https://fullspeeduws.wordpress.com/2016/05/07/moscapone-radicchio-spaghetti/
このレシピの生い立ち
其の一
マスカルポーネチーズが余っていたので。
2.
トレビスを食べやすいざく切りにして熱したフライパンにオリーブ油を大1さじ、ニンニクを入れ炒める。
3.
パスタを箱の時間より1分早めに茹で取り出す。鍋に戻す。マスカルポーネを入れ胡椒をいれオリーブ油大1さじ入れトレビス投入
https://cookpad.com/recipe/3846712
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