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八ツ橋 抹茶味
by 佐野真理子
手作りのお茶菓子にいかがでしょうか✿
コツ、ポイント
調理器具:耐熱ボウル1、泡立て器1、木べらまたはゴムベラ1、まな板1、めん棒1、包丁1、あんを置くバット1、 ラップ(レンジでの加熱、まな板の上に敷くために使う)
材料
(6個分)
白玉粉
30g
上新粉
20g
砂糖(上白糖)
40g
抹茶粉末
2g
粒あん
60g
片栗粉(打ち粉)
大さじ3
ぬるま湯(40度位)
80cc
このレシピの生い立ち
手軽に美味しい和菓子が食べたいといろいろ試してみました。八ツ橋の皮の切り落とし部分も美味しいので、食べてみてください!
1.
あんを約10gずつ、丸めておく
2.
上新粉、白玉粉、砂糖、抹茶を耐熱ボウルに入れて、泡立て器で混ぜる
3.
ぬるま湯を耐熱ボウルに入れて、木べらで混ぜる
4.
耐熱ボウルにふわりとラップをして、レンジ600Wで1分加熱する
5.
木べらまたはゴムベラでこねて、さらに1分加熱する(水っぽさがなくなればOK、水っぽければ再度30秒レンジにかける)
6.
再び木べらまたはゴムベラでこねる
7.
まな板の上に、ラップをしき、片栗粉(打ち粉)をまぶした上に、6をおき、棒状にする
8.
7を包丁で6等分して、片栗粉(打ち粉)をまぶしためん棒で四角く伸ばす(7センチ×7センチ程度)
9.
8を包丁で7センチ×7センチの四角形に切る
10.
9の中央にあんを置き、三角におる【完成】
https://cookpad.com/recipe/3848456
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