小松菜とツナをかけただけのこまツナの中華おかずです☆
コツ、ポイント
小松菜は色が変わらない程度にさっと!新鮮なものだと柔らかいです
とろみをつけるときは静かに混ぜましょう
豆腐が崩れます
このレシピの生い立ち
地元産小松菜をいただいたので
1.
小松菜は一口大にカットし、洗って水気を切る
玉ねぎはスライスする
人参は拍子切りか短冊切り
調味料は合わせておく
2.
豆腐はさっと水を切り、長方形の一口大?になるように切る
少し厚めがオススメ
3.
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、人参と玉ねぎを炒める
調味料を加えて混ぜて煮立て、豆腐を加えて弱火で静かに少し煮る
4.
豆腐に少し味が染みたようなら小松菜を入れて強火にしてざっと混ぜて火を通し、片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れて完成☆
5.
16.6.21
「小松菜」カテゴリ掲載感謝です☆
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