Macaroni＆Cheese by
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Macaroni＆Cheese by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/38497
【マカロニ アンド チーズ】 またの名をMac'n Cheese・・・アメリカでは、子供も大人も大好きな一品。サイドディッシュなどにも。
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材料：(2人～3人分)
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| 【1】 マカロニは塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。 | |
| 【2】 1が茹で上がったら湯を捨て、鍋にマカロニを戻す。 | |
| 【3】 2に生クリームを加えて中火にかけ、コンソメを加える。チェダーチーズを溶かし、オレンジ色になったら塩・こしょうで味を調えて完成。 |
【コツ、ポイント】塩・こしょうを控えれば、後期からの離乳食にも使えます。チーズの量がかなり多くてビックリするかもしれませんが、溶けてしまうとアッという間。アルデンテで食べるものではないので、やわやわのマカロニでも失敗ではありません。冷めてしまったマカロニは電子レンジで再び温めるよりも、オーブンで少し焼いて食べる方がお勧めです。
【このレシピの生い立ち】レトルトやインスタントでも売っているものですが、離乳食時に手作りで作り始めて以来作り続けているアメリカンメニューです。 【100万人が選んだ 大絶賛パスタ】の本にも載せて頂きました♪
