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ポークソテー濃厚パッションフルーツソース
by 東京愛らんど
パッションフルーツピュレをつかった手軽にできる本格ソースで、いつものポークソテーがおうちビストロ風に♪
コツ、ポイント
パッションフルーツピュレを加えてから、弱火で2分程煮詰めると、更に濃厚なソースになります。
材料
(2人分)
パッションフルーツピュレ
大さじ2
Aブイヨン(顆粒)
小さじ1/2
Aバルサミコ酢
大さじ1
Aはちみつ
大さじ1
A醤油
小さじ1
A水
50cc
バター
10g
豚ロース肉
2切れ
塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
フードスタイリストの河合真由子さんの考案レシピです。
1.
パッションフルーツピュレは種をこし、鍋にAの材料をいれ弱火で半分ぐらいになるまで煮詰める。
2.
1にバターを加え、溶けたら火をとめ、パッションフルーツピュレをいれよく混ぜたら粗熱をとる。
3.
豚ロース肉の筋に隠し包丁を入れ、両面に軽く塩・胡椒をし、油を薄く塗ったフライパンで両面色良く焼く。
4.
3を食べやすい大きさにカットして器にもり、2を添える。
https://cookpad.com/recipe/3849945
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