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さつまいものルバーブ煮
by うららまる
甘酸っぱいルバーブとほっくりさつまいものコラボ♪とろ〜りとろけたルバーブが美味しい。
コツ、ポイント
ルバーブは酸味が強いので、砂糖の量で調整してください
材料
(3〜4人分)
さつまいも
大1本(500gくらい)
ルバーブ
1本(50gくらい)
水
さつまいもが隠れるくらい
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
ルバーブの美味しい食べ方を探しています。さつまいものレモン煮にヒントを得て作りました♪予想以上に美味しい♪
1.
ルバーブの硬そうな皮を剥いて3センチくらいに切る。(煮ると皮も柔らかくなる) さつまいもは輪切りに。
2.
鍋に材料のすべてを入れ、中火にかける。そのまま12~3分くらいコトコト煮る
3.
ルバーブがトロトロに溶け、汁気がなくなるので、焦がさないように。さつまいもが柔らかくなったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/3850626
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