緑の野菜たっぷりのサラダです。鶏肉が入っているので、これ一品でメインになるくらいボリュームあるサラダです。うまうま♪
コツ、ポイント
鶏皮をパリッと焼くこと。
蒸し焼きにした後、ふたを取り、更に皮目を焼くのもいいです。
このレシピの生い立ち
野菜と肉のボリュームあるサラダが作りたくて。
1.
ブロッコリーは小房に分け、スナップエンドウは筋を取り、沸騰したお湯で2分ほど茹でておく。
2.
鶏肉は皮目には包丁を突き刺し、肉の方は軽く包丁を入れて薄くする。
クレイジーソルトを振りかける。
3.
フライパンを熱し、油なしで焼く。
まず皮目からこんがりとカリッとなるまで焼き、裏返して弱火にし、ふたをして3分ほど焼く。
4.
大き目の一口大に切る。
○を小さな耐熱容器に入れる。コンソメが解けるくらいにレンジで10秒ほど加熱。
5.
4のボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜたら出来上がり。
6.
2011.12.02
鶏むねとサニーレタスだけでシンプルに作りました。それも旨し。
調味料の量控えめ。
7.
2019.01.17
鶏もも肉とミックスリーフで。
うまうま。
https://cookpad.com/recipe/3851700
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