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ブルーベリースコーン
by TwinkleYURI
混ぜ混ぜするだけで簡単に出来るお手軽スコーン♪ フルーツの変わりにニンジンやほうれん草を入れても美味しいのです♪
コツ、ポイント
生地を冷蔵庫で30分位休ませると生地が扱いやすくなり焼き縮みも少ないです。
材料
(約10個分)
バター
70g
薄力粉
300g
ベーキングパウダー
小さじ2
グラニュー糖
20g
卵
1個
牛乳
100ml 豆乳に変えてもGood
ドライブルーベリー
好きなだけ
このレシピの生い立ち
スコーンがどうしても食べたくて、安売りしてたブルーベリーを入れたらどうかなぁと思って作りました♪
1.
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れます。 1cm角に切って冷やしておいたバターを加え、粉をまぶしながら細かくし、さらに両手ですり合わせてそぼろ状にします。
2.
(1)にグラニュー糖を加えて混ぜます。 溶いた卵を加え、様子をみながら牛乳を加えてサックリと混ぜ込みます。
3.
ドライブルーベリーを加えて生地を折りたたむようにしてまとめます。
4.
生地を2cm厚さにのばし、直径6cmの丸型で抜きます。 大きさはお好きな大きさでいいと思います。
5.
オーブン皿に並べて焼きます。210℃で約10分♪ 完成です♡
https://cookpad.com/recipe/385176
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