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菜の花のはちみつ胡麻和え
by マイハニーキッチン
菜の花の苦みとはちみつの相性は抜群!練りごまでコクのある胡麻和えに。
材料
(2人分)
菜の花
1束
塩
少々
ナッツ
5粒
■
(A)
はちみつ
大さじ1/2
練りごま
大さじ1 1/2
白すりごま
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。
1.
菜の花は下の硬い部分を1/4ほど切り落とす。鍋に湯を沸かし塩を入れて菜の花を入れ、1分ほど茹でる。
2.
冷水にとり、しっかりと水気を切る。長さを3等分する。
3.
ナッツを荒く刻み、ボウルに入れて(A)も入れよく混ぜる。2を入れて和える。
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